炒河粉是南方的著名汉族风味小吃,属粤菜系。河粉是富含营养,能迅速为身体提供能量,炒河粉在很多餐饮店都会有,出餐特别快,而且味道很好,可以做干炒牛河,也可以做家常的炒河粉。炒河粉技术学习到西安大品小吃培训。
用料:河粉250克,绿豆芽200克,韭菜100克。
调味料:老抽二汤匙,生抽二匙,盐1/4茶匙,胡椒粉少许,水二汤匙。
调作过程:
1.将河粉挑松或剥开。
2.洗净绿豆芽,沥干水。
3.韭菜洗净,沥干水,切成小段。
4.锅里下油三汤匙烧热,放入绿豆芽炒数下,倒入河粉炒匀,加入调味品及韭菜炒至汁干,颜色均匀上碟即成
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