不知道什么时候开始，手抓饼作为一种快餐小吃在全国大街小巷里风靡起来，由于它便捷又好吃的特性，受到了很多上班族和学生的追捧，小编也是钟爱手抓饼的一个吃货，很多时间来不及吃早饭的时候，在上班或者上学的路上随时手买一个手抓饼，早餐就轻松解决了，非常的便捷。
做手抓饼，面要软些，面粉加一点儿盐用沸水烫面，搅成雪花状，凉了后揉成面团醒会儿，沸水要一点点儿加入，不要一下子全部加入
1先拌至无干粉的絮状再揉面，面团比较不会粘手；
2. 面团第一次揉的不是很光滑，也没有关系，静置之后再揉，就会比较好揉光滑了；
3. 面团一定要揉到位，并且要充分静置，这样延展性才好，才会比较好擀开，而且能擀的很薄很均匀；
4. 擀面时，在案板上抹些油，可以防止粘连；
5. 盘面饼时，边盘边用手将面条拉长一些，这样盘出来的饼胚层次比较好；
6. 面饼做好后，如果擀开的过程中，发现回缩的很厉害，可以静置一段时间，松弛一下再继续擀；
7. 饼胚不要做的太薄，否则会影响分层效果。
在创业初期到底选择什么项目好呢？这些都是需要好好思考的，小编想说做小吃吧！这是目前为止不二的选择，因为小吃行业前期投资少，本钱回收的比较快，只要你能做出符合大众的口味，是绝对没问题的！那么问题又来了，为什么要做出符合大众口味的，而不是口味独特的小吃呢？大众口味是很多人都能接受的， 像某些口味比较独特的小吃部分人是接受不了的，比如说螺蛳粉，臭豆腐这些，而且现在的人都注重。现在很多的人都注意养生，不吃油茶片，膨化食品，这些都是养生的人向大家呼吁的一些热门话题。这些也是很多人非常抵触的，所以咱们，做小吃只需要做简单的大众款口味就可以，有想法，付出行动。就是成功。有想法不行动的，那属于空想。所以快快来美食汇吧！美食会为你解答当前所有的烦恼，迷茫，彷徨，你想要的答案就在这里。
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