香锅里面包含了很多种,香锅排骨、香锅虾、香锅兔、香锅鸡、香锅鸭等,味型有麻辣、香辣、泡椒、酸辣
1.香锅香辣酱秘方和制作技术:香辣酱是香锅的制作核心之一,是制作所有香锅产品的木料,香辣酱制作方法特别讲究,需要三十几种原材料精细制作而成。
2.香锅辣油秘方和制作技术:香锅辣油是香锅制作的核心之一,香辣油制作方法特别讲究,香锅辣油制作好后,使用时间越唱越好。
3.香锅卤料包秘方和制作技术:香锅卤料包是加工香锅产品不可缺少的材料,其配料达二十多种。
4.香锅的炒制方法和技术:当你会以上3大核心新技术和秘方,可以制作多种香锅产品和香锅味型,炒制的过程,就是产品组装的过程,以上3大核心技术和秘方,是加工任何香锅产品的核心配料,必须全部掌握。
5.香锅配菜的选材、处理、加工:香锅里面是可加各种配菜到里面的,可以按自己的喜好来选择自己喜欢的菜品。
6.高汤的制作配方配比
师傅全天实践教学 一对一指导不限制学习时间 学会为止 在学习期间所有的原材料都是我们这边包了的 包吃包住 学会为止的哦!
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