酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、贵州省、重庆市等地的汉族传统特色小吃，属于川菜、四川小吃、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。 酸辣粉主粉由红薯，红苕，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，后来经过不断的演变和调制而正式走上街头，成为四川的一种特色小吃。

酸辣粉课程教学内容如下：

1：教学员亲手煲酸辣汤底。

2：教学员亲手炒制酸辣粉香膏（调汤底口味的时候必备调料）。

3：教学员亲手炒制花生米。

4：教学员亲手炒制肉哨子。

5：教学员亲手制作辣椒油、果子油。

6：教学员亲手泡制红薯粉条。

7：教学员调制酸辣粉汤底口味。

8：教学员烧水煮红薯粉，调酸辣粉碗底，及放配料上桌给顾客食用。

【我们的核心优势】
1、我们拥有1000平米的现代化专业培训基地，集学习培训和娱乐休闲为一体。
2、我们拥有在业内沉淀了13年之久的研发中心，定向为我们的学员研发高精尖的创新调味品。我们鼓励和支持学员做大做强自创品牌搞连锁合-作，
换句话说，我们是培训连锁合-作的老板的。
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