臻巴适麻辣烫作为行业的佼佼者，其品牌是如何在这个白热化麻辣烫赛道走出了“康庄大道”?这背后，隐藏了哪些成功秘诀?

　　秘诀1：出奇制胜

　　臻巴适盘盘麻辣烫的成功，和TA的“出奇制胜”脱离不了干系。臻巴适既从品类、味道、呈现形式等各方面满足了消费者对新品的期待，同时制造了差异化。当消费者对主流的麻辣烫产生疲态时，臻巴适盘盘麻辣烫完成“火锅、冒菜、串串”大融合，重塑麻辣烫品类，率先抢夺了他们的眼球。

　　

臻巴适盘盘麻辣烫

　　在做法上，臻巴适以红油锅底过滤，保留了传统的川式麻辣烫风味基础上，做成干拌麻辣拌的形式，同时改变北方麻辣拌以麻酱为蘸料的特色，配备辣椒和香油蒜泥，让消费者根据个人喜好调制，味道更浓郁，具备高成瘾性。

　　秘诀2：温情路线

　　其次，臻巴适走温情路线，打造市井文化，主张还原80年代的成都风味。

　　斑驳的老街，做旧的木质门、竹椅，收银的老式秤、算盘，发黄的墙面张贴着80年代的明星海报……露天大排档，三五好友围坐，一边交谈，一边品尝由红色搪瓷盘盛装的麻辣烫，舌尖上的麻辣与香气并存，再啜一口北冰洋，酣畅淋漓。此刻令人舒适的烟火气和市井气，与耸立的高楼大厦、节奏紧张的格子间形成强烈反差。

　　更客观地说，情感记忆、市井文化也是臻巴适的产品，在餐品外，装潢起到了贩卖轻松、打造舒适的场景的作用，留给消费者深刻的记忆点。除了创新、情怀的溢价，打动消费者的还有臻巴适菜品的品质。这样的品牌，臻巴适盘盘麻辣烫走向成功并不意外!
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